Como precificar produtos na indústria

"Eu sei quanto gasto de matéria-prima, mas não sei o custo de cada produto." Na pequena indústria isso é muito comum. A nota da matéria-prima mostra uma parte do custo, mas a outra parte está espalhada: nos salários da produção, na energia das máquinas, na manutenção, no aluguel do galpão. Sem juntar tudo, o preço de venda vira palpite.

Neste guia você vai ver como calcular o custo do produto fabricado, como o volume de produção muda esse custo e como formar o preço para cada canal de venda.

Os três blocos do custo de produção

O custo do produto fabricado, chamado de custo do produto vendido, tem três partes:

• Matéria-prima: tudo o que vira produto, incluindo embalagem, com o rendimento e as perdas do processo.
• Mão de obra direta: salários e encargos das pessoas que trabalham diretamente na produção.
• Custos indiretos de fabricação: o que a produção consome, mas não está ligado a uma unidade específica. Energia das máquinas, manutenção, aluguel da área de produção, depreciação dos equipamentos, materiais de limpeza e de uso geral.

Exemplo de cálculo

Num mês, uma pequena indústria teve:

• Matéria-prima: R$ 500,00
• Mão de obra direta: R$ 1.200,00
• Custos indiretos de fabricação: R$ 1.400,00
• Custo de produção do mês: R$ 3.100,00

Foram produzidas 350 unidades. O custo de cada uma é 3.100 dividido por 350 = R$ 8,86.

Do custo ao preço

Sobre o preço de venda ainda incidem:

• Imposto sobre a venda: 8%
• Frete de entrega: 3%
• Comissão do representante: 5%
• Despesas administrativas e comerciais (escritório, vendas, contador): 15%
• Lucro desejado: 12%
• Soma: 43%

Preço = 8,86 dividido por (1 menos 0,43) = 8,86 dividido por 0,57 = R$ 15,54.

Repare que as despesas do escritório e da área comercial não entram no custo de produção. Elas entram no preço como percentual, junto com o lucro.

O volume muda o custo

Na indústria, boa parte do custo de produção é fixa no mês. A mão de obra e os custos indiretos do exemplo existem produzindo 350 ou 500 unidades.

Veja o que acontece se a mesma estrutura produzir 500 unidades:

• Matéria-prima, que acompanha a quantidade: R$ 714,29
• Mão de obra e custos indiretos, que continuam iguais: R$ 2.600,00
• Custo total: R$ 3.314,29
• Custo por unidade: R$ 6,63

O custo de cada unidade caiu 25%. Por isso, máquina parada e equipe ociosa custam caro. E por isso o preço calculado num mês de produção baixa pode ficar alto demais, e o de um mês excepcional, baixo demais.

Use a produção média de alguns meses para calcular o custo que vai para a tabela de preços.

Um preço para cada canal

A indústria costuma vender para clientes diferentes, com custos diferentes:

• Distribuidor ou atacado: compra em grande quantidade, com menos atendimento e frete por volume. Aceita preço menor, e o volume compensa a margem menor.
• Varejo: compra menos, exige mais visitas e às vezes prazo maior.
• Consumidor final: venda direta, loja própria ou internet, com custos de atendimento, embalagem individual e entrega.

Monte uma tabela com o preço de cada canal, calculada com os percentuais de cada um. Usar o mesmo preço para todos faz um canal sustentar o outro.

Prazo de pagamento tem custo

Vender com 30, 60 ou 90 dias de prazo significa financiar o cliente. Enquanto o dinheiro não chega, a empresa paga matéria-prima, salários e contas. Se para isso ela usa capital de giro de banco, os juros saem da margem. Inclua o custo do prazo no preço das vendas a prazo, ou ofereça condição melhor para pagamento à vista.

Revise a ficha de cada produto

• Atualize o preço da matéria-prima sempre que houver reajuste.
• Revise o rendimento e as perdas do processo de tempos em tempos.
• Refaça o rateio dos custos indiretos quando entrar ou sair um produto da linha, ou quando a produção mudar muito.

Resumo

• O custo de produção tem três blocos: matéria-prima, mão de obra direta e custos indiretos.
• Custo por unidade = custo de produção do mês dividido por unidades produzidas.
• Despesas administrativas, comerciais, impostos e lucro entram no preço como percentual.
• O volume de produção muda bastante o custo de cada unidade.
• Tenha um preço para cada canal e inclua o custo do prazo.